Postat pe: 18/08/2017

cazuri cancer

„Femeile care mănâncă junk food, cum ar fi burgeri sau pizza, își cresc riscul de cancer chiar dacă nu sunt supraponderale, a avertizat o nouă cercetare”, relatează Daily Mail.

Povestea se bazează pe cercetări din SUA privind dieta femeilor aflate în postmenopauză în anii 1990 și apoi urmărirea dezvoltării unei varietăți de tipuri de cancer în decurs de aproximativ 15 ani.

„Mancarea nedorita” este deseori definita ca fiind alimentele bogate in calorii (alimente dense in energie), dar sarace in nutrienti.

O dietă bogată în alimente dense în energie, cum ar fi biscuiții, ciocolata și pizza s-a dovedit a crește riscul de cancer la aceste femei, în special la cele cu o greutate sănătoasă, care a fost definită ca având un indice de masă corporală (IMC) cuprins între 18,5 și 24,9. Acest lucru sugerează că o greutate sănătoasă nu protejează neapărat împotriva riscului de cancer.

Cu toate acestea, legăturile dintre dieta, stilul de viață și rezultatele cancerului sunt complexe și, în timp ce cercetătorii au încercat să își ajusteze rezultatele în funcție de alți factori, nu putem spune cu certitudine că alimentele dense în energie vă cresc riscul de cancer.

Analiza s-a limitat la femeile aflate în postmenopauză și nu a luat în considerare consumul de băuturi, cum ar fi băuturile cu zahăr și alcoolul, care poate fi, de asemenea, bogat în calorii.

Cu toate acestea, o dietă sănătoasă și echilibrată vă va ajuta să obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie și vă poate reduce riscul de a dezvolta cancer.

De unde a venit povestea?

Studiul a fost realizat de cercetători de la Mel și Enid Zuckerman College of Public Health, University of Arizona, University of Iowa, Purdue University, Albert Einstein College of Medicine, Kaiser Permanente Center for Health Research, Harbor-UCLA Medical Center și Universitatea din California, toate în SUA.

Cercetarea a fost finanțată de Institutul Național al Cancerului din Institutul Național de Sănătate și Colaboratorul Universității din Arizona pentru prevenirea și tratamentul bolilor metabolice. Inițiativa pentru sănătatea femeilor (WHI) din care au fost obținute date este finanțată de Institutul Național pentru Inimă, Plămân și Sânge; Institute Naționale de Sănătate; și Departamentul SUA pentru Sănătate și Servicii Umane.

Studiul a fost publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Raportarea presei britanice despre acest studiu din SUA a fost în general corectă, deși ar fi putut fi mai explicită cu privire la faptul că toate femeile din studiu au fost postmenopauzale, ceea ce înseamnă că rezultatele ar putea să nu fie aplicabile tuturor populațiilor.

Ce fel de cercetare a fost aceasta?

Acesta a fost un studiu prospectiv de cohortă, adică a analizat un număr mare de femei de-a lungul mai multor ani, cu scopul de a afla dacă consumul de alimente dense în energie crește riscul de cancer.

Studii de cohortă de genul acesta sunt bune la analiza tendințelor unui număr mare de oameni de-a lungul timpului, dar nu pot dovedi singuri cauza și efectul decât dacă legăturile sunt puternice și coerente.

Din această cercetare nu se poate dovedi că o dietă densă cu energie va duce la un risc crescut de cancer.

Ce a implicat cercetarea?

Cercetătorii au preluat date de la 92.295 de femei care participă la studiul Inițiativei pentru sănătatea femeilor (WHI) din SUA, un studiu longitudinal care implică femei sănătoase, în postmenopauză, recrutate între 1995-1998 și care aveau între 50 și 79 de ani.

Asocierea dintre o dietă densă de energie și cancer a fost investigată pe o perioadă de urmărire medie de 14,6 ani.

Cercetătorii au exclus femeile care aveau antecedente de cancer și cele cu lipsă de date dietetice, lipsind datele IMC sau care au raportat că consumă mai puțin de 600 de calorii sau mai mult de 5.000 de calorii pe zi.

Dieta a fost evaluată prin auto-raportare la începutul studiului, utilizând un chestionar privind frecvența alimentelor conceput pentru a estima energia, nutrienții și greutatea alimentelor.

Densitatea energiei dietetice (DED) a fost calculată prin împărțirea aportului zilnic de energie (în kilocalorii) de alimente (dar nu băuturi) la dimensiunea porției raportate și greutatea corespunzătoare în grame din aceste alimente, conform bazei de date WHI.

Evaluarea cancerului la începutul studiului s-a făcut prin auto-raportare de către femeile participante și apoi prin auto-raportare pe bază bianuală la urmărire, cu rezultatele verificate și în raport cu dosarele medicale.

Cancerele legate de obezitate au fost rezultatul interesului și au fost definite folosind raportul Institutului American de Cercetare a Cancerului privind dieta, activitatea fizică și cancerul. Cancerele obișnuite legate de obezitate includ cancerul de sân, colorectal și de rinichi.

Analiza a luat în considerare variabilele potențial confuze, inclusiv:

  • vârstă
  • etnie
  • statutul socioeconomic al cartierului
  • istoria fumatului
  • activitate fizica
  • istoric al bolii
  • tipar de schimbare a greutății la vârsta adultă
  • alcool
  • utilizarea hormonilor și utilizarea medicamentelor legate de boli

IMC și circumferința taliei au fost, de asemenea, măsurate.

Care au fost rezultatele de bază?

Numărul total de femei cu cancer în perioada de urmărire a fost de 9.565. Aceasta a inclus:

  • 5.565 cazuri de cancer mamar
  • 1.639 - cazuri de cancer colorectal
  • 662 de cazuri de cancer ovarian
  • 955 cazuri de cancer endometrial
  • 347 de cazuri de cancer renal
  • 461 de cazuri de cancer al vezicii biliare
  • 485 de cazuri de cancer esofagian
  • 620 de cazuri de cancer pancreatic

Dintre cele 28 de analize pe două modele, riscul apariției oricărui cancer legat de obezitate a fost cu 10% mai mare într-o singură analiză pentru femeile care consumă cea mai ridicată dietă energetică comparativ cu cea mai mică (raportul de pericol (sHR) 1,10, interval de încredere 95% [CI] 1,03 până la 1,20).

  • După luarea în considerare a factorilor de confuzie, dietele cu densitate energetică nu au fost asociate în mod semnificativ cu fiecare tip individual de cancer.
  • Când se descompun în subgrupuri IMC, doar femeile cu o greutate normală (IMC