Containerele de luat masa nu sunt cele mai bune pentru depozitarea resturilor. Înfășurați sau reambalați alimentele pentru a le menține mai proaspete și mai sigure.

Aduc de multe ori mâncare acasă de la restaurante. Este OK să lăsați mâncarea în recipientele de luat masa?

Probabil că este sigur să lăsați mâncarea în recipiente de luat masa. Cheia este depozitarea alimentelor într-un recipient de mică adâncime, care poate fi sigilat atunci când alimentele s-au răcit. Aceste practici ajută la limitarea bacteriilor.

alimente

Iată un alt sfat de siguranță: nu lăsați mâncarea pregătită să stea - în mașină sau pe tejghea - mai mult de două ore. Dacă sunteți undeva fierbinte, unde temperatura depășește 32 F, reduceți timpul la o oră. Bacteriile pot crește rapid în alimentele care nu sunt refrigerate. Și unele bacterii produc o otravă (toxină) care vă poate îmbolnăvi, de unde și termenul „otrăvire alimentară”.

Dacă nu intenționați să mâncați alimente de luat imediat, aveți două opțiuni. Îl puteți menține fierbinte - temperatura internă de 140 F (60 C) sau mai mare - într-un vas rezistent la cuptor într-un cuptor preîncălzit. Sau puteți împărți mâncarea în porții mai mici, plasați-le în recipiente puțin adânci și puneți-le la frigider. Planificați să reîncălziți alimentele la o temperatură de 165 F (74 C) chiar înainte de servire.

Data publicării: 2012-10-12T00: 00: 00

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate