Ingrediente

  • 2 linguri îndulcitor granulat
  • ½ linguriță sare
  • ½ ceașcă plus 1 lingură unt cu conținut scăzut de grăsimi
  • ¾ cană de făină auto-crescătoare
  • 2 ouă mari
  • ½ cană chipsuri de ciocolată neagră
  • 10 linguri cremă cu aerosoli cu conținut scăzut de grăsimi
  • Instrucțiuni

    1 Încălziți cuptorul la 190 ° C/ventilator 170 ° C/gaz 5 și tapetați o tavă de copt cu pergament antiaderent.

    ușoare

    2 Puneți îndulcitorul, sarea, întindeți și 2/3 cană apă rece într-o cratiță și aduceți la fierbere. De îndată ce amestecul ajunge la fierbere, luați tigaia de pe foc și bateți treptat făina. Amestecul va arăta la început la început, dar perseverează. Continuați să bateți până când amestecul formează o bilă de aluat și se îndepărtează de pe laturile cratiței.

    3 Adăugați ouăle în amestec și bateți bine pentru a încorpora. Va arăta ca și cum amestecul s-a despărțit la început, dar continuă să bată până devine lucios.

    4 Puneți amestecul într-o pungă de conducte prevăzută cu o duză mare. Introduceți 10 eclere pe tava de copt pregătită (acestea vor avea o lungime de aproximativ 12cm/5in fiecare). Îndepărtați orice „coadă” în jos cu un deget umed, apoi coaceți eclerele în cuptor timp de 1 oră. Nu deschideți berbecul! Nici măcar pentru o privire ascunsă - probabil că se vor prăbuși și veți ajunge cu clătite!

    5 Odată ce timpul s-a scurs, scoateți eclerele din cuptor și lăsați-le să se răcească pe o grătar. Puteți să le înghețați în acest moment, înainte de umplere (consultați sfatul HFG).

    6 Decorați-le și umpleți-le numai atunci când sunteți gata să serviți ca o cremă cu aerosoli, nu-și păstrează forma foarte mult, odată ce ați stropit! Odată complet răcoros, tăiați eclerele pe lungime prin trei sferturi din fiecare eclair. Topiți chipsurile de ciocolată într-un castron la cuptorul cu microunde. Stropiți 1 lingură de cremă în fiecare eclair despicat, stropiți ciocolata topită deasupra și serviți.

    Tip HFG

    Dacă înghețați chiflele, pur și simplu decongelați înainte de a le umple și a le decora.