O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook

pentru

O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter

O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin

O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail

  • Alternativele alimentare sănătoase, cum ar fi înlocuitorii de carne și carbohidrații sănătoși, reprezintă o zonă în creștere pentru investiții în Asia.
  • Investitorul de stat din Singapore Temasek a făcut o investiție de 75 de milioane de dolari în industria alternativă a cărnii.
  • Se preconizează că piața alternativelor de zahăr va ajunge la 16,5 miliarde de dolari până în 2020, Asia Pacific fiind cea mai rapidă creștere a pieței.

Anul trecut, investitorul de stat din Singapore, Temasek, a făcut o investiție de 75 de milioane de dolari în industria alternativă a cărnii.

Această investiție - în Impossible Foods, care face ca hamburgerii vegetarieni să guste și să „sângereze” ca carnea de vită - este doar o parte a focalizării crescânde a investitorului, atent observată, despre alimentație și agricultură.

Numărul de start-up-uri din California nu este doar firma masivă din Singapore printre investitorii săi, ci și Bill Gates și Li Ka-shing, doi dintre cei mai bogați oameni din lume. În total, start-up-ul a strâns fonduri în valoare de aproape 400 de milioane de dolari.

Deși există proiecții conform cărora produsele alimentare fără carne ar putea fi mai bune pentru sănătatea oamenilor și pentru mediu, aceste investiții nu sunt filantropie: industria alimentară sănătoasă și alternativă poate fi bună și pentru afaceri.

Fără carne

Asia, cea mai populată regiune din lume, se confruntă cu o creștere a consumului de carne, împreună cu creșterea nivelului de bogăție.

Se preconizează că această creștere va continua, au spus experții. De fapt, potrivit Richard Waite, asociatul de cercetare al Institutului Mondial de Resurse, va exista o schimbare mai dramatică „în populațiile în special bogate și urbane din Asia, deoarece mulți ar putea trece la o dietă occidentală bogată în carne”.

Deși aceasta poate părea o veste proastă pentru spațiul alternativ al cărnii, aceasta înseamnă de fapt oportunități sporite, potrivit lui Nick Halla, vicepreședinte senior internațional la Impossible Foods.

"Investițiile în alternative de carne au mult sens pentru afaceri cu creșterea cererilor de carne din Asia", a declarat Halla pentru CNBC. „Alternativele pe bază de plante ne oferă o mare oportunitate de extindere și satisfacere a acestor cerințe într-un mod ecologic.”

După cum se dovedește, înlocuitorii de carne se confruntă cu rate de creștere ridicate în întreaga lume. Deci, chiar dacă reprezintă încă o mică parte din consum, totuși primesc „multă atenție”, potrivit analistului principal de cercetare Rabobank Ben Santoso.

Dar firmele de alternative de carne caută baze de clienți și mai mari, elaborând strategii pentru a crea o mișcare a consumatorilor în masă, făcând produsele lor mai trendy dincolo de piețele vegetariene și vegane existente.

Ca parte a acelei mișcări de captare a interesului pentru spațiu, startup-ul din Singapore, AbillionVeg, a lansat în acest an o aplicație care permite utilizatorilor să creeze recenzii despre preparatele din plante ale restaurantelor. Până în prezent, aplicația a adunat utilizatori din 45 de țări, inclusiv SUA, Marea Britanie. și Singapore, potrivit fondatorului AbillionVeg, Vikas Garg.

Aplicația, așa cum a explicat-o Garg, vizează facilitarea căutării meselor vegane sau vegetariene, încurajând în același timp restaurantele existente să aibă mai multe feluri de mâncare pe bază de plante.

Impossible Foods urmărește și mulțimea Instagram pentru a-și dezvolta afacerea. Când a intrat pentru prima dată în Hong Kong la începutul acestui an, compania a considerat că „era necesar să capteze interesul tinerilor bucătari și să creeze o mișcare a consumatorilor care să popularizeze produsul”, a spus Halla.

„Am deschis în Hong Kong, care are cel mai mare număr de restaurante pe metru pătrat, ceea ce este mai mult decât în ​​SUA” el a adăugat. „Afacerile cu produse alimentare din Hong Kong tind să fie mult mai creative. A trebuit să fim mai inovatori în ceea ce privește modul în care restaurantele au creat mâncăruri noi cu produsul nostru pentru a satisface publicul din Hong Kong. ”

Carbohidrati sanatosi

În timp ce alternativele de carne pe bază de plante reprezintă un domeniu de produse din ce în ce mai fierbinte, un alt accent alimentar în creștere atât pentru guverne, cât și pentru întreprinderi nou-înființate este carbohidrații mai sănătoși.

Văzute ca o soluție pentru a aborda probleme precum malnutriția și diabetul, astfel de produse includ orez și zaharuri fortificate care mențin consumatorul mai plin de viață mai mult timp.

Se preconizează că piața alternativelor de zahăr va ajunge la 16,5 miliarde de dolari până în 2020, Asia Pacific fiind cea mai rapidă creștere a pieței.

„Astăzi, afacerile din Asia cu produse alimentare sunt mai conștiente decât oricând de rolul vital pe care îl joacă în a ajuta la combaterea nivelurilor crescânde de obezitate din regiune”, a declarat Matthew Kovac, director executiv al asociației de produse alimentare și băuturi din Singapore, Food Industry Asia.

De exemplu, două start-up-uri din Singapore, Alchemy Foodtech și Nutrition Innovation, încearcă să valorifice acea piață, colaborând cu marii producători pentru a crește baza de consumatori pentru produse mai sănătoase.

Ambele companii subliniază importanța menținerii gustului și a menținerii prețurilor competitive cu produsele existente atunci când livrează opțiuni cu conținut scăzut de zahăr consumatorilor.

Nutrition Innovation funcționează cu fabricile prin furnizarea de tehnologie care produce zahăr mai puțin procesat.

În timp ce astfel de opțiuni sunt pe piață de ceva vreme, CEO-ul Nutrition Innovation, Matthew Godfrey, a declarat că compania se remarcă deoarece contribuie la producerea la un nivel industrial care este consecvent, îndeplinește testele de siguranță și este rentabilă.

Între timp, Alchemy Foodtech lucrează cu fabricile de orez existente pentru a crea produse care reduc vârfurile de zahăr atunci când sunt consumate.

„Deoarece loialitatea față de marcă pare să fie predominantă în Asia, ne uităm să lucrăm cu fabricile existente, ceea ce va ajuta la încorporarea opțiunilor sănătoase, fără a ne baza pe consumatori pentru a face schimbări uriașe în obiceiurile de cumpărare”, a spus Verleen Goh, cofondator Alchemy Foodtech.

Dincolo de reducerea nivelului de zahăr, efortul de a face carbohidrați mai sănătoși a inclus, de asemenea, îmbunătățirea valorii nutriționale a cerealelor, cum ar fi orezul.

Se preconizează că piața globală a orezului fortificat va experimenta o rată de creștere anuală compusă de 6,1% în perioada 2017-2026, potrivit unui raport al Transparency Market Research. Până la sfârșitul anului 2026, conform acestui raport, veniturile din vânzările globale de orez fortificat vor depăși 25 de miliarde de dolari.

Companiile pariază deja pe categoria de produse: compania indiană de fabricare a orezului Asbah ar fi investit milioane pentru lansarea produsului său fortificat Power Rice.

Corecții: acest articol a fost actualizat pentru a reflecta numele corect al start-up-ului Singapore Alchemy Foodtech. Acest articol a fost, de asemenea, actualizat pentru a reflecta cu exactitate natura aplicației AbillionVeg.