Înjunghiați ambele părți ale fripturilor de 5 sau 6 ori cu o furculiță. Presară puțină sare și piper pe ambele părți.

vită

pasul 2:

Înveliți ușor fripturile cu făina într-o tigaie.

pasul 3:

Bateți oul într-un castron și acoperiți fripturile cu oul.

pasul 4:

Apoi acoperiți bine cu pesmetul într-o tigaie separată.

pasul 5:

Se încălzește uleiul la 170 ° C și se prăjește fripturile pe fiecare parte 2 minute până se rumenesc. Scoateți și scurgeți-le pe un raft.

pasul 6:

Când folosiți sosul # 1, turnați vinul roșu într-o oală și aduceți la fierbere. Adăugați sosul demi-glace și sarea. Se fierbe câteva minute.

Se toarnă sosul # 1 sau sosul # 2 peste cotlete și se servește.

cometariu:

Sosul demi-glace sau sosul Worcestershire se potrivesc cotletelor de vită. Tonkatsu (folosind carne de porc) este cel mai popular fel de mâncare de cotlet din Japonia. Cu toate acestea, acest fel de mâncare katsuretsu de vită este popular în zona Kansai (prefecturile Osaka, Kyoto, Nara, Hyōgo, Shiga și Wakayama).

  • rețete japoneze
    • mâncare degetelor
    • carne
    • peşte
    • fasole
    • făină de orez și grâu
    • taitei
    • vegetal
    • ou
    • fel de mâncare cu o oală
    • desert
  • Acasă
  • j-rețete simple site-ul complet