10 septembrie 2020

benifuki

Despre ceaiul de urzică

Ceaiul de urzică provine din arbuști de urzică originari din Eurasia, dar a fost distribuit pe scară largă în toate regiunile temperate ale lumii. Beneficiile ceaiului de urzică au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri, când vechii egipteni ar fi folosit infuzia pentru ameliorarea artritei și lumbago-ului, în timp ce trupele romane și englezii s-au spălat cu urzică pentru a se încălzi.

Pentru a face un ceai de urzică, frunzele, tulpina sau rădăcina de la planta de urzică trebuie zdrobite și apoi uscate, ceea ce se poate face și cu florile de urzică. Acest tip de ceai este un element de bază în țările occidentale. Ca orice alte ceaiuri, ceaiurile de urzică pot fi cumpărate în vrac sau în pliculețe de ceai, dar puteți crește sau recolta frunzele chiar și dumneavoastră. În ceea ce privește modul de preparare a ceaiului de urzică, cu frunze proaspete, de preferat este adăugarea a două căni de apă pentru fiecare ceașcă de frunze și aducerea apei la fierbere. Opriți aragazul și lăsați ceaiul să stea timp de cinci minute, apoi turnați amestecul printr-o strecurătoare. O opțiune este să adăugați un pic de miere, scorțișoară sau stevia, dacă doriți.

Planta în sine are frunze în formă de inimă și flori galbene sau roz, dar tulpina este acoperită de fire mici, rigide, care eliberează substanțe chimice usturătoare la atingere. Numele său științific este Urtica dioica, cu un nume de gen din Urtica, care este derivat din uro, a arde, sau urere, adică a înțepa, în timp ce denumirea speciei urzicilor dioica este latină pentru „două case”, din cuvântul grecesc oikia, care înseamnă casă, și se referă la natura dioică a plantei, purtând flori masculine și feminine pe plante separate.

Ceaiul de urzică are o mulțime de beneficii și utilizări medicinale și este considerat a fi diuretic, antihipertensiv, antidiabetic, hemostatic, anti-astenic, antianemic, antispasmodic, antireumatic, pentru dureri de cap și frisoane, precum și tratament pentru splină, rinichi și tulburări cutanate. Ceaiurile de urzică sunt folosite și ca tratament pentru rinită și alergii sezoniere. Ele sunt, de asemenea, utilizate ca tratament pentru anemie, datorită conținutului ridicat de fier și oligoelemente.

În timpurile moderne, ceaiul de urzică poate ajuta la eliminarea bacteriilor dăunătoare din tractul urinar. De asemenea, Fundația pentru artrită sugerează că ceaiul de urzică poate reduce, de asemenea, asocierea inflamației și durerii cu osteoartrita. Ca o piele de frumusețe, ceaiurile de urzică conțin, de asemenea, antioxidanți puternici, care sunt substanțe care protejează corpul de îmbătrânire și de deteriorarea celulelor.

Despre ceaiul verde Benifuki

Benifuuki, pe de altă parte, este, de asemenea, considerat ca un ceai verde pe bază de plante care ajută primar ca anti-alergie, având cea mai mare concentrație de catehine din toate ceaiurile verzi. Acest ceai are o concentrație ridicată dintr-o varietate specială de catehină numită epigalocatechină galat metilată care funcționează în organism pentru a bloca histaminele. Acest ceai este, de asemenea, util împotriva febrei fânului, a dermatitei atopice, a eczemelor, a reducerii histaminei și a metabolismului îmbunătățit, a ficatului și a ceaiului verde de slăbit. Acest soi care a fost inițial menit pentru ceai negru și oolong, dar acum este procesat și ca ceai verde. Cu toate acestea, Benifuuki conține doar relativ puțini alți nutrienți importanți care se găsesc în orice alt ceai verde japonez, prin urmare, ceaiul Benifuuki este considerat mai degrabă un supliment specializat la ceaiurile verzi tradiționale japoneze pentru beneficii pentru sănătate.

În timp ce ceaiul de urzică este folosit în mod popular încă din cele mai vechi timpuri, ceaiul benifuuki este un soi special al ceaiului verde japonez, care a fost introdus pe piața japoneză de crescătorii japonezi abia în 1993. Benifuuki este de fapt o plantă hibridă de încrucișare Benihomare, un soi assamica care se găsește în cea mai mare parte în India și Sri Lanka, cu MakuraCd86, provenind de obicei din India, dar un soi sinensis care este popular în China și Japonia, în orașul Makurazaki, prefectura Kagoshima în 1965. S-a selectat răsadul potrivit. după atâția ani și a fost înregistrat abia în 1993. A fost inițial dezvoltat ca un ceai negru moale și aromat, dar ulterior s-a descoperit că poate fi recoltat ca băutură de sănătate a ceaiului verde. În japoneză înseamnă literalmente „bogăție roșie și onoare”. Fiind o specie camella sinensis, este uneori numită și „japoneză oolong”.

Florile și frunzele sale sunt mai mari decât cel mai popular soi pentru ceaiul verde japonez, care este yabukita. Frunzele Banifuuki au trei tulpini. Ceaiul nu este umbrit, deoarece lumina soarelui permite un conținut mai mare de catehină și este ușor de fermentat și oferă un randament cu 30% mai mare decât plantele de ceai Yabukita. Frunzele Benifuuki sunt, de asemenea, ușor de plantat și recoltat, deoarece Benifuuki prezintă o rezistență deosebit de mare la boli și poate fi cultivată folosind doar cantități foarte mici de pesticide. Plantele de ceai din Japonia sunt de obicei predispuse la multe boli și dăunători, dar planta de ceai Benifuuki este extrem de rezistentă la astfel încât fermierii să folosească mai puține pesticide pe ele, cu reziduuri substanțial mai puțin dăunătoare în ceaiul verde Benifuuki.

Are o aromă clar amară și puternică. Prelucrarea finală a frunzelor recoltate nu are loc imediat spre deosebire de alte ceaiuri verzi japoneze normale. Frunzele Benifuuki sunt de obicei depozitate în jur de 3 luni, fermentate în întuneric la temperaturi scăzute. Numai după aceea se va face procesarea suplimentară obișnuită, la fel ca orice ceai verde japonez obișnuit, prin aburire caldă intensă, rulare și presare a frunzelor, astfel, recomandarea pentru cumpărarea ceaiului benifuuki este cea recoltată cu un sezon înainte. De exemplu, la începutul anului 2020, ar trebui să căutați să cumpărați ceai din recolta de toamnă din 2019.

Benifuuki vine și în varietate de ceai cu pulbere sau frunze libere. În Japonia, Benifuuki este luat ca pulbere în combinație cu ceai, deoarece catechinele și substanțele amare sunt relativ puțin solubile în apă. Cu toate acestea, avantajul frunzelor de ceai vrac benifuuki este că într-o perioadă relativ scurtă de timp, pulberea devine toxică după preparare și ar trebui consumată imediat. Pe de altă parte, frunzele de ceai în vrac benifuuki permit o durată de viață mai lungă și pot fi încă refrigerate pentru câteva zile.

Cumpărați ceai Benifuki

Articole corelate Puteți fi interesat

Dacă v-ați gândit vreodată că ceaiul verde este un „gust dobândit” sau că este „prea amar” pentru a savura, suntem aici pentru a vă răzgândi! Vrem ca toată lumea să experimenteze beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde și să vă arate că aceasta poate fi o băutură uimitoare, răcoritoare și delicioasă atunci când este preparată corect. Cu doar câteva sfaturi despre cum să preparați această frunză puternică, vă putem răzgândi despre gustul și plăcerea de a bea ceai verde.

Nu ratați beneficiile pentru sănătate ale ceaiului!

  • Îmbunătățiți sănătatea
  • Creșteți funcția creierului
  • Reglați greutatea
  • Reduceți riscul de cancer
  • Reduceți riscul de boli de inimă
  • Scade riscul de diabet

Știm că vă vor plăcea aceste sfaturi pentru prepararea ceaiului și pentru a obține cea mai mare aromă și eleganță din fiecare ceașcă. Înscrieți-vă gratuit la Clubul japonez de ceai verde și obțineți acest manual informativ minunat despre prepararea ceaiului verde. Veți afla ce este ceea ce o face una dintre cele mai populare băuturi din lume.

Înscrieți-vă gratuit la Green Tea Club pentru a obține cele două cărți gratuit.

Înscrieți-vă gratuit la Green Tea Club pentru a primi sfaturi și articole exclusive despre cum să vă folosiți matcha și ceaiul verde pentru un stil de viață sănătos. Green Tea Club este găzduit de Kei Nishida, autorul Cook cu Matcha și Green Tea și CEO al companiei japoneze de ceai verde.

Obțineți o carte electronică gratuită „Știința ceaiului verde - 12 sfaturi științifice pentru prepararea ceaiului verde pentru a avea un gust mai bun” de Kei Nishida - Valoare 9,99 USD

Obțineți o carte electronică gratuită „Colecția de rețete din secolul 21 al iubitorului Matcha” de Kei Nishida (carte de rețete de 42 de pagini) - Valoare 9,99 USD

Obțineți acces imediat la un cupon de 10% Reducere pentru prima comandă și acces la Cupoane și Speciale exclusive - Valoare 50 USD+

Cadouri lunare - Valoare 50 USD+

Acces la noi rețete de ceai verde și articole de sănătate - Valoare 50 USD+

Dezabonați-vă oricând. Este gratis!

Ce părere aveți despre articol? Vă rugăm să comentați mai jos sau să-mi răspundeți privat aici!

Lasa un comentariu

Comentariile vor fi aprobate înainte de a apărea.

De asemenea, în ceaiul verde japonez și sănătatea

Ceaiul verde japonez Benifuuki vindecă în mod natural MCAD (sindromul de activare a celulelor mastocite)

21 decembrie 2020

Ceai vs Vin

19 decembrie 2020

Cum se folosește ghimbirul cu ceai verde japonez

12 decembrie 2020

Utilizarea ghimbirului depășește cu mult ceea ce puteți găsi în mod obișnuit în magazinele alimentare sau în rețete. Ghimbirul este utilizat în ceaiuri, bulionuri și poate fi găsit chiar și în capsule. Ceaiul de ghimbir sorbit lent poate fi excelent pentru tuse, greață, dureri de stomac și chiar artrită.

+ Blogul japonez despre ceai verde și sănătate

Despre acest blog:

Autor: Kei Nishida

Kei Nishida este un scriitor, un entuziast japonez de ceai verde și fondatorul și CEO al companiei japoneze de ceai verde. Puteți găsi lucrările sale publicate în Fresh Cup Magazine, Yoga Digest Magazine, T-Ching și multe altele. De asemenea, este autorul mai multor cărți publicate legate de ceaiul verde.
Citiți mai multe despre Kei Nishida


Faceți clic pentru a vă abona la canalul meu YouTube

Gatiti cu Matcha si ceai verde


Matcha-ul nostru premiat este acum pe Amazon!

Obțineți o carte electronică gratuită

Descărcați Cartea de bucate Matcha Abonați-vă la Blogul japonez despre ceai verde și sănătate
Abonați-vă într-un cititor