Deoarece băuturile care conțin alcool nu trebuie să fie etichetate cu informațiile lor nutriționale, este dificil pentru consumatori să stabilească câte calorii, substanțe nutritive, vitamine și minerale ingerează pe porție.

sticlă

Calorii în vin

Caloriile dintr-o sticlă de vin depind de soiul de struguri, de durata fermentației și de cantitatea de zahăr folosită pentru a face vinul. Vinurile cu un conținut mai mare de alcool tind să aibă și cel mai mare conținut caloric. Pare a fi contradictoriu, dar majoritatea vinurilor cu gust dulce au de fapt mai puține calorii decât vinurile uscate. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul are mai multe calorii pe gram decât zahărul.

Strugurii crescuți în regiunile calde tind să aibă un conținut ridicat de zahăr. Acest soi de struguri este folosit pentru a face vinuri cu conținut alcoolic mai mare, ceea ce înseamnă un conținut caloric mai mare.

Următoarea este cantitatea medie de calorii pe 5 uncii de fluid (o porție) în funcție de soi:

Vin spumant

  • Șampania variază de la 124 de calorii (Brut Zero) la 175 de calorii (Doux).

Vin alb

  • Riesling = 118 calorii (590 pe sticlă)
  • Sauvignon Blanc = 119 calorii (595 pe sticlă)
  • Vin de masă = 121 calorii (605 calorii pe sticlă)
  • Chardonnay = 123 calorii (615 pe sticlă)

Vin roșu

  • Pinot Noir = 121 calorii (605 pe sticlă)
  • Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon = 122 calorii (605 calorii pe sticla)
  • Vin de masă = 125 de calorii (625 de calorii pe sticlă)

Beneficiile vinului

  • Vinul este fermentat, iar alimentele fermentate sunt excelente pentru digestie datorită microbilor, probioticelor și acidului lactic (hrană pentru bacteriile bune) care sunt prezente în astfel de alimente.
  • Vinul nu conține grăsimi. Nu există grăsimi „rele” sau colesterol în vinul roșu.
  • Unele soiuri de vin roșu conțin o cantitate mică de proteine.
  • Studiile arată că cei care consumă vin au o rată a mortalității cu 34% mai mică decât cei care consumă băuturi spirtoase (vodcă, whisky, gin, rom etc.) sau bere.
  • Consumatorii moderați de vin au un risc cu 30% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 decât cei care nu consumă vin moderat.
  • Consumatorii moderați de vin au un risc cu 30% mai mic de a face un atac de cord decât cei care nu consumă vin moderat.
  • Taninurile din vinul roșu conțin procianide, care vă pot proteja împotriva bolilor de inimă. Strugurii cultivați în Sardinia și sud-vestul Franței au mai mult procyanidis decât strugurii cultivați în alte regiuni.
  • Consumatorii moderați de vin au un risc cu 50% mai mic de a suferi un accident vascular cerebral.
  • Consumatorii moderați de vin prezintă un risc de cataractă cu 32% mai mic decât cei care consumă în principal bere.
  • Consumatorii moderați de vin au un risc cu 45% mai mic de a suferi de cancer de colon.
  • Studiile au arătat că cei care au tendința de a obține vinul sunt mai predispuși să prezinte un declin cerebral rapid pe măsură ce îmbătrânesc.

Modalități de a vă limita consumul de vin

Deși există unele beneficii pentru sănătatea consumului de vin, consumul excesiv poate duce la ciroză, hipertensiune arterială, cancer, leziuni și moarte. Limitați consumul de vin cu următoarele câteva sfaturi:

  • Urmăriți dimensiunile de servire. Prea des, atunci când îți turni un pahar de vin, ajungi cu o porție mult mai mare decât 5 uncii de lichid. Folosiți un pahar mai mic pentru a evita consumul excesiv.
  • Cunoaște-ți declanșatorii. Mulți oameni apelează la vin pentru a sărbători, după o zi proastă de muncă etc. În loc să ajungeți la sticla de vin, răsfățați-vă cu o cină decadentă fără alcool sau mergeți la sala de sport pentru a calma stresul.
  • Luați o pauză de la alcool. Cercetările au arătat că organismul tău creează o toleranță la alcool cu ​​un consum regulat. Din când în când, luați o pauză de alcool. Nu numai că vei fi mai puțin ca să devii dependent de alcool, dar vei observa și beneficii mari pentru sănătate!
  • Fă-o o delectare. În loc să cumpărați cantități mari de cutii ieftine de vin, cumpărați câteva sticle scumpe. Diferența de preț vă va face să vă gândiți de două ori la sfâșierea sticlei într-o singură noapte. Veți dori să savurați o sticlă specială în câteva zile.
  • Țineți evidența consumului de alcool.Dacă beți, țineți un calendar cu ceea ce ați băut și cât de mult. Acest memento vizual vă va informa dacă sunteți în concordanță cu obiectivele dvs. privind consumul de alcool.