Oksana Krasnova 1, Ekaterina Hardina 1 *, Sergei Hramov 1, Michail Kudrin 1 și Nina Konik 2

etologice

1 Academia agricolă de stat Izhevsk, 426069 Izhevsk, Rusia
2 Universitatea agrară de stat din Saratov numită după NI Vavilov, 410012 Saratov, Rusia

Autorii au studiat efectul aditiv natural al hranei pentru comportamentul și compoziția biochimică a sângelui taurilor alb-negru. Ca rezultate ale experimentului științific, am ajuns la concluzia că utilizarea substanței biologic active dihidroquercetină ca parte a unui aditiv natural pentru hrana animalelor pentru stimularea intensității proceselor metabolice, intensitatea sintezei nutrienților și rate mai mari de formare a productivității cărnii.


Acesta este un articol cu ​​acces liber distribuit în conformitate cu condițiile Creative Commons Attribution License 4.0, care permite utilizarea, distribuția și reproducerea fără restricții în orice mediu, cu condiția ca lucrarea originală să fie citată în mod corespunzător.

1. Introducere

Noile genotipuri de animale create în ultimele decenii de către crescătorii din multe țări ale lumii au un potențial destul de ridicat de productivitate și sunt destinate producției intensive de produse zootehnice. Starea inadecvată a habitatului animalului și condițiile tehnologice slabe împiedică adesea realizarea deplină a acestor posibilități genetice. Este necesar să se țină cont de faptul că procesul de creștere a animalelor vizează în primul rând creșterea productivității și calitatea produselor, care slăbește foarte mult funcțiile de protecție ale organismului, au fost dezvoltate pe parcursul evoluției unei anumite specii. Această circumstanță duce la faptul că noile genotipuri de animale sunt deosebit de exigente în ceea ce privește calitatea hranei, structura rației furajelor și gama de nutrienți care asigură necesarul fiziologic al organismului, atât în ​​condiții normale, cât și luând în considerare acțiunea diferiților factori de stres etiologic [1, 2].

În prezent, furajele și amestecurile de furaje care sunt utilizate în mod activ în hrana animalelor nu pot satisface întotdeauna necesarul fiziologic de nutrienți și energie [3]. Îmbunătățirea rezistenței organismului la factorii tehnologici și de mediu, precum și sănătatea productivă și longevitatea animalelor cu vârste întregi este posibilă atunci când în timpul rațiilor de hrănire pregătirea are în vedere compușii esențiali naturali [4-6]. Grupa compușilor esențiali naturali este destul de numeroasă și este reprezentată în principal de vitamine și bioflavonoide, cum ar fi inozitol, colină, carnitină, vitamina P. Este demn de remarcat faptul că bioflavonoidele sunt factori naturali mai promițători pentru hrana animalelor folosind [7].

În ultimul deceniu, componenta dominantă a complexului diquertin bioflavonoid, dihidroquercetina, care este extrasă din partea de fund a laricului Daur, este destul de interesantă. Acest bioflavonoid are o gamă largă de efecte biologice asupra organismului, reglând procesele metabolice, creează mecanisme pentru protejarea celulelor și a structurilor celulare de patologii de diferite geneze. Dihidroquercetina este recunoscută ca un antioxidant de referință și utilizată este deosebit de relevantă la creșterea animalelor în teritoriile metalelor grele și radionuclizilor. În creșterea modernă a bovinelor, s-a acordat multă atenție alimentării echilibrate a animalelor. Este posibilă creșterea productivității animalului și conversia eficientă a hranei în timp ce se utilizează sisteme de hrănire bazate științific.

Astăzi, animalele extrem de productive sunt observate cu un metabolism intens neobișnuit, cerințe crescute pentru calitatea hranei și valoarea maximă a hranei [8, 9]. În procesul de hrănire, substanțele compuse care afectează organismul animalului nu sunt izolate unele de altele. Pentru a crește efectul productiv al furajelor, se recomandă îmbogățirea acestora cu substanțe biologic active, ceea ce crește semnificativ utilizarea rațională a acestora [10, 11]. Experiența locală și străină a substanțelor biologic active în creșterea animalelor ne convinge că o direcție promițătoare este utilizarea compușilor naturali care au o gamă largă de acțiune și lipsesc o serie de neajunsuri [12, 13].

Printre compușii naturali care atrag atenția multor oameni de știință, se numără bioflavonoidul de referință - dihidroquercetina (DKV). Această substanță este izolată de panourile celulare din zada siberiană și dahuriană. Dihidroquercetina este un antioxidant natural. Are o activitate ridicată chiar și la concentrații scăzute în intervalul 0,0001-0,00001%.

Proprietățile biologice ale utilizării dihidroquercetinei sunt deosebit de relevante pentru producția de produse pentru animale. Datele disponibile despre utilizarea antioxidantului dihidroquercetin în dietele rațiilor de furaje ale bovinelor necesită clarificări, deoarece baza științifică pentru eficacitatea aplicării sale în tehnologia producției de lapte și carne de vită nu a fost suficient studiată. O investigare a efectului DKV asupra organismului bovinelor în general și, în special, asupra productivității animalelor este relevantă [14, 15].

Utilizarea de antioxidanți, care face un rol important și multifacetic în animalul viu, este o nouă direcție în creșterea bovinelor. Rezultatele studiilor locale și străine indică faptul că utilizarea antioxidanților în creșterea animalelor permite o utilizare mai eficientă a nutrienților furajeri și costuri mai mici pentru fiecare produs de producție [16, 17]. Antioxidanții adăugați în hrana mixtă contribuie la reducerea proceselor oxidative din organism, asigură animalelor tinere o mortalitate scăzută, le crește greutatea corporală vie, rezistența generală și productivitatea animalelor [18]. Datorită acestui fapt, necesitatea unui studiu aprofundat al efectului antioxidant asupra metabolismului și productivității animalelor, inclusiv creșterea bovinelor, au o mare importanță teoretică și practică.

În practica zootehnică etologia este deosebit de importantă - știința, care acoperă biologia generală, fiziologia, biochimia și grădina zoologică-psihologie. Pe baza cunoașterii etologiei, formelor și tiparelor de comportament, caracteristicile sistemului nervos funcționează identificate și devin posibile pentru a controla răspunsurile lor comportamentale [19, 20].

Întrucât condițiile specifice ale animalelor și abordările tehnologice existente se reflectă în manifestarea unui anumit nivel de productivitate, modalitățile de neînlocuit și precise de a determina intensitatea metabolismului și capacitatea acestora de a fi adaptate la condițiile de schimbare a tehnologiei de întreținere și hrănire, sunt studiul comportamentului analiza reacțiilor animalelor și a imaginii sângelui [21, 22].

2 Material și metode

Datorită acestui fapt, în condițiile fermei existente în Republica Udmurt, s-au efectuat cercetări științifice și economice pentru efectuarea studiului efectelor suplimentelor naturale. Furajele au fost îmbogățite cu dihidroquercetină bioflavonoidă și în timpul cercetării au analizat comportamentul taurului de rasă alb-negru și compoziția biochimică a sângelui.

Conform principiului grupului de analogi, 20 de animale care îngrășau tauri de rasă alb-negru selectați la vârsta de 3 luni, ținând cont de greutatea corporală, compoziția corporală și starea de sănătate. Animalele au format două grupuri cu câte 10 animale: grupul de control și cel experimental. Animalele experimentale se aflau în condiții și hrănire similare. Rații de alimentare echilibrate în conformitate cu normele detaliate. Pe baza schemei de hrănire dezvoltate, taurii din grupul experimental au primit rație de hrană de bază naturală îmbogățită cu dihidroquercetin. De la vârsta de 3 luni până la 17 luni, hrana zilnică a inclus dihidroquercetinonce pe zi, dimineața, hrănirea.

Compoziția aditivului natural pentru furaje este sare, dihidroquercetină (cantitatea de substanță principală este de 92%). 1 kg de supliment natural pentru hrană conține 2,5 grame de bioflavonoid (dihidroquercetină).

Comportamentul taurilor de îngrășat studiat în următoarele perioade: 3, 6, 9, 12 și 15 luni în conformitate cu metoda V.I. The Great (1975). În același timp, cronometrarea a fost efectuată în timpul zilei folosind alfabetul reacțiilor comportamentale de bază. Conform calendarului duratei principalelor acte comportamentale au fost calculați indicii activității totale (ITA) și indicele activității alimentare (FAI).

Controlul proceselor fiziologice în organismul taurilor de îngrășare a fost efectuat pe baza determinării biochimice a concentrațiilor de substanțe studiate. Cercetările efectuate în Academia Agricolă de Stat Izhevsk la laboratorul interdepartamental de biotehnologie folosind analizorul semi-automat biochimic pentru biochimie clinică „Stat Fax 1904 +” conform metodelor specificate cu reactivii utilizați pentru utilizarea metodelor de analizor biochimic semi-automat pentru biochimie clinică.

Probele de sânge ale animalului efectuate în perioade de vârstă: 3, 6, 9, 12, 15 luni. Compoziția biochimică a sângelui studiată în funcție de următorii indicatori: conținut total de proteine ​​(g/l), colesterol (mmol/l), fosfatază alcalină (E/l), alanină aminotransferază (E/l) și aspartat aminotransferază (E/l) l) l).

Rezultatele cercetării au fost prelucrate biometric folosind metodele de variație a statisticilor folosind calculatoare personale și programe Microsoft Office 2003–2007; Microsoft Office Word și Microsoft Office Excel.

În procesarea biometrică a experimentului s-au determinat media și eroarea aritmetică, criteriul pentru fiabilitatea diferenței în indicii medii pentru grup (td) și nivelul de semnificație (p) pentru Student-Fisher, pentru care urmează notațiile au fost adoptate ca: * - P ≥ 0,95; ** - P ≥ 0,99, *** - P ≥ 0,999 (NA Plokhinsky, 1961, EK Merkuryeva, 1983).

3. Rezultate

În studiile etologice, atenția deosebită acordată comportamentului organismului în ansamblu pentru clarificarea legăturilor dintre diferitele forme de comportament și productivitate. Efectuarea cronometriei animalelor în combinație cu luarea în considerare a duratei și volumelor de furaje consumate face posibilă obținerea materialului pentru determinarea vitezei de consum a furajului, a timpului petrecut de animale pentru a mânca și a mesteca, a duratei și a numărului de rumegătoare, precum și intervalul de la hrănire la aspectul de mestecat. Cunoașterea comportamentului hrănirii animalelor, relațiile lor într-un grup, caracteristicile comportamentului de rasă și vârstă sunt necesare pentru organizarea adecvată a hrănirii și întreținerii [23].

Analiza și evaluarea pentru gradul de influență al suplimentului de hrană naturală îmbogățit cu dihidroquercetină la reacțiile comportamentale ale taurilor au relevat diferențe semnificative între grupuri în comportamentul animalului la vârsta de 9, 12 și 15 luni (Fig. 1, 2).

Indici de activitate totală (ITA)

Indicele activității alimentare (FAI).

Compoziția biochimică a serului sanguin al animalelor experimentale

4. Concluzie

Astfel, un taur alb-negru aplicarea în dieta dietetică a aditivului natural pentru furaje nu a provocat reacții negative din sistemul nervos, confirmate de cercetare. Grupul experimental de animale a consumat mai mult timp, mestecând alimente și odihnindu-se. Dinamica activității comportamentale pozitive la animalele din grupul experimental s-a reflectat în intensitatea proceselor metabolice și în intensitatea sintezei nutrienților, după cum reiese din eșantioanele de grup experimental niveluri serice pozitive, proteine ​​totale, fosfatază alcalină și activitatea enzimatică a AsAt și AlAt.

Pe baza analizei și evaluării rezultatelor obținute, recomandăm un aditiv natural pentru furaje îmbogățit cu dihidroquercetină zilnic singur, utilizat în ciclul tehnologic pentru taurii în creștere și îngrășare.

Studiile efectuate au permis determinarea efectului pozitiv al dihidroquercetinei asupra diferitelor procese metabolice din organismul animalului, intensitatea creșterii lor, productivitatea cărnii la tauri de îngrășare, productivitatea laptelui cu juninci de vacă și calitatea laptelui. Rezultatele obținute au confirmat oportunitatea dihidroquercetinei folosind rații de hrană pentru bovine de rasă neagră.

Luând în considerare o doză foarte mică de dihidroquercetină, acest supliment natural poate fi utilizat în rațiile zilnice de hrănire a animalelor, fără a împiedica specialiștii să lucreze. Funcționalitatea aditivului natural pentru furaje cu dihidroquercetină este destul de ridicată; acest lucru este confirmat de rezultatele celei de-a doua și a treia etape de cercetare științifică.

Mulțumiri

Lucrarea a fost susținută de ferma de vaci „Kigbaevo Agro”. Studiile au fost realizate cu sprijinul științific al personalului facultăților de Zootehnie și Medicină ale academiei agricole de stat Izhevsk.

Referințe

  • N.M. Kostomakhin, A.V. Hovankina, Main lives., 10, 3-13 (2017) [Google Scholar]
  • Eh.M. Mulangi, I.P. Прохоров, А.Н. Pikul ’, Bullet. de agricult. Sci., 6-69, 77-82 (2017) [Google Scholar]
  • M. Florek, P. Stanek, Z. Litwinczu, P. Żółkiewski, Bulg. J. din Agr. Sci., 19-5, 1112–1119 (2013) [Google Scholar]
  • L.N. Gamko, A.N. Гулаков, Е.В. Новикова, А.А. Ryazhnov, Tauride sci. Obs., 5-2 (10), 106-110 (2016) [Google Scholar]
  • S. Mc. Namara, J. of Dairy Sci., 86, 2397–2408 (2003) [CrossRef] [Google Scholar]
  • M.B. Ulimbashev, Bull. de Rus. Acad. de agric. Sci., 6, 76-78 (2008) [Google Scholar]
  • K.H. Wagner, An., Nut. și Metab., 48, 169–188 (2004) [CrossRef] [PubMed] [Google Scholar]
  • D.T. Juniper, J. din Anim. Sci., 86, 3100-3109 (2008) [CrossRef] [Google Scholar]
  • O.A. Краснова, М.И. Vasilyeva, Young Sci. SUA Raleigh, 3-6 (2015) [Google Scholar]
  • Ceballos-Marques, J. of Dairy Sci., 93, 4602–4612 (2010) [CrossRef] [Google Scholar]
  • K. P. Waller, J. din Dairy Scien. 90 3640–36 (2007). [CrossRef] [Google Scholar]
  • P. Dobbelaar, J. of Dairy Sci., 93, 3103-3113 (2010) [CrossRef] [Google Scholar]
  • R.R. Fatkullin, A.A. Ovchinnikov, EM Ermolova, Y.V. Матросова, С.А. Chulichkova, Int. J. din ing. și Tech., 7-3 (14), 300–304 (2018) [CrossRef] [Google Scholar]
  • J.D. Arthington, J. din Anim. Sci., 86, 1472–1477 (2003) [CrossRef] [Google Scholar]
  • K. Holtenius, J. of Dairy Sci., 86, 883-891 (2003) [CrossRef] [Google Scholar]
  • G.R. Beecher, J. of Nutr., 133, 3248-3254 (2003) [CrossRef] [Google Scholar]
  • A. Brigelius-Flohe, J. of Clinic. Nutr., 76, 703-716 (2002) [CrossRef] [Google Scholar]
  • O.A. Краснова, Е.В. Hardina, Bullet. din Bashkir st. agr. Universitatea, 3-39, 49-51 (2016) [Google Scholar]
  • E.A. Maxim, N.A. Yurina, S.I. Kononenko, Colectează. de scient. lucrările întregului Rus. Rez. Ins. de creștere a ovinelor și caprinelor, 1-9, 106–109 (2016) [Google Scholar]
  • P.G. Pietta, J. din Nat. Prod. 63, 1035-1042 (2000) [CrossRef] [Google Scholar]
  • A.F. Șevkhuzhev, AI Dubrovin, M.B. Ulimbashev, R.A. Ulimbasheva, Nou. de Orenb. Sf. agr. Universitatea, 1-57, 64-66 (2016) [Google Scholar]
  • C.R. Stockdale, C.R. Gillt, J. of Dairy Sci., 94, 2351-2359 (2011) [CrossRef] [Google Scholar]
  • A. Stimbirys, L. Shernienè, V. Prusevichus, V. Jukna, Al. Shimkus, Al. Shimkenè, Bulg. J. din Agr. Sci., 22-4, 627-634 (2016) [Google Scholar]
  • A.F. Shevkhuzhev, M.B. Ulimbashev, I.K. Taov, O.O. Getokov, ER Invitat, Res. J. de Pharm., Biolog. și chimică. Sci., 8-6, 591-596 (2017) [Google Scholar]
  • R.V. Некрасов, Н.И. Anisova, A.S. Anikin, M.G. Chabaev., All-Rus. Știință. rez. Ins. de animale RAAS, 67 (2013) [Google Scholar]

Toate mesele

Compoziția biochimică a serului sanguin al animalelor experimentale