L-au gătit în multe feluri, la fel cum aveți brioșe de porumb, porumb pe știuleț, budincă de porumb și multe altele.
Ce avem la pranz? Tadpoles și cactus
Mesoamerica este descrisă ca „fiica porumbului”. Porumbul a fost cel mai important fapt atât din viața de zi cu zi, cât și din cea religioasă. Mai mult decât o resursă naturală, este văzută ca principala trăsătură a unei societăți agricole. Mesoamericanii obțineau și hrană prin recoltare, vânătoare și pescuit. Au consumat verdețuri, fructe, fructe de cactus, cum ar fi pitaya, ficat și viermi maguey.
Au mâncat și ananas, papaya și mamey. Au vânat iguane, broaște, șerpi și au adunat diferite tipuri de moluște. Se poate vedea că sursele lor de hrană au variat foarte mult și erau bogate în substanțe nutritive. Mamey Sapote rămâne astăzi un fruct popular în Florida, insulele din Caraibe și America Centrală. Uneori este cultivat în afara Americii. Fructele sunt mari, cu o lungime de până la un picior, cu carne de portocală, care are un gust oarecum ca un dovleac aromat. Sunt disponibile multe soiuri.
AGRICULTURĂ: Maya, la fel ca alții care au cultivat pădurea tropicală tropicală, au practicat agricultura tăiată și arsă. Deoarece creșterea este atât de rapidă în pădurile tropicale tropicale, substanțele nutritive furnizate de plantele moarte și de deșeurile animalelor se consumă foarte repede. Solul pădurii tropicale nu este un teren fertil pentru cultivarea culturilor.
În agricultura de tăiat și ars, mayașii ar tăia o bucată de pădure, arderea copacilor și plantelor doborâte pentru îngrășăminte, apoi ar cultiva parcela.
Deoarece mayașii nu au refăcut pământul, solul lor ar fi prea sărac pentru cultivarea hranei în doi până la patru ani. Este nevoie de mult teren pentru a întreține o familie. Fiecare cinci oameni probabil aveau nevoie de cel puțin 70 de acri pentru a-și cultiva hrana.
