„Băutura campionilor: laptele de ciocolată se transformă în stil olimpic”, a raportat Washington Post în 2014, după reclame cu S.U.A. Sportivii olimpici au început să apară în timpul jocurilor de iarnă de la Soci. Sportivii olimpici au acces la cele mai bune regimuri de exerciții și sfaturi de sănătate și nutriție. Deci, dacă beau lapte de ciocolată după antrenament, ar trebui?

beți

Când vine vorba de recuperarea după exerciții intense, această băutură clasică din copilărie a luat atenția. Dar dacă nu sunteți angajat într-un exercițiu fizic intens și prelungit, este posibil ca laptele de ciocolată să nu ofere alte beneficii suplimentare.

De ce lapte de ciocolată după un antrenament?

În unele studii, consumul de lapte de ciocolată imediat după un antrenament intens este unul dintre cele mai bune moduri de recuperare rapidă - mai bine decât băuturile sportive cu zahăr precum Gatorade.

Cu toate acestea, aproape toate cercetările privind laptele de ciocolată și exercițiile fizice au vizat sportivi serioși, cum ar fi alpiniștii, jucătorii de fotbal din facultate, triatletele și bicicliștii instruiți. Niciun studiu nu a găsit un beneficiu al laptelui de ciocolată pentru cei care fac jogging zilnic sau care se antrenează la sala de sport de câteva ori pe săptămână ridicând greutăți sau alergând pe o bandă de alergat.

Ce este laptele de ciocolată care ar putea ajuta după un antrenament de activitate fizică intensă? Zahărul din lapte de ciocolată natural (lactoza) este jumătate de glucoză, proteinele sale accelerează sinteza glicogenului în organism, iar electroliții săi (cum ar fi potasiul și, într-o măsură mai mică, sodiul) vă ajută să vă rehidratați.

„Zahărul suplimentar oferă mai mulți carbohidrați pentru stocarea energiei”, explică Beth Glace, nutriționist sportiv la Institutul Nicholas de Medicină Sportivă și Traume Atletice de la Spitalul Lenox Hill din New York City. Un lapte tipic de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi are de aproximativ patru ori mai mulți carbohidrați decât proteinele, ceea ce poate fi un raport bun pentru a umple rapid depozitele de glicogen din mușchi.

Când sunteți inactiv sau vă mișcați încet, corpul dvs. obține energie în principal din arderea grăsimilor (presupunând că nu ați mâncat doar). Dar pentru o activitate mai intensă (mersul pe jos, alergarea, mersul cu bicicleta etc.), nu puteți arde grăsimile suficient de repede pentru a obține toată energia de care aveți nevoie. Deci, dacă zicem, alergând câteva ore, corpul tău se va baza mai mult pe carbohidrații din glicogen pentru energia suplimentară de care are nevoie.

„În general, încercați să restaurați glicogenul muscular atunci când vorbim despre recuperarea după exerciții de rezistență”, explică Glace.

Glicogenul este în esență un lanț lung de glucoză (zahăr din sânge). Organismul transformă glucoza în glicogen pentru a stoca glucoza în mușchi și în ficat. Dar nu avem mult glicogen, mai ales în comparație cu depozitele noastre vaste de grăsimi.

Deci, în timpul unei activități intense, prelungite, puteți rămâne fără glicogen. Despre asta vorbesc maratonistii când spun că „lovesc peretele”.

„La sportivii mai antrenați cu seriozitate, să presupunem că un triatletă, s-ar putea să alerge dimineața și să facă un antrenament de înot sau de bicicletă mai târziu după-amiază”, spune Glace. Deci devine cu adevarat crucial pentru ei sa-si refaca rezervele de glicogen rapid. Aici intervine laptele de ciocolată ”.

Puteți obține carbohidrați și proteine ​​din altceva în următoarea dvs. masă? Probabil, dacă mănânci în curând. Restabiliți glicogenul mai repede dacă mâncați carbohidrați și proteine ​​într-o oră.

Nu sunt un atlet olimpic. Ar trebui să beau lapte de ciocolată după antrenament?

Cei mai mulți dintre noi nu aleargă maraton sau merg cu bicicleta competitiv timp de două ore și apoi fac o altă activitate intensă în decurs de 24 de ore. Avem nevoie de o băutură de recuperare ca laptele de ciocolată? Probabil nu.

„O mâncare sau o băutură de recuperare devine importantă dacă faci un alt antrenament greu în acea zi”, spune Glace. "Dacă mergi doar la plimbare, probabil că nu contează pentru că nu arzi atât de mult glicogen."

Și dacă luați acea plimbare rapidă pentru a pierde în greutate, nu doriți cele 170 de calorii într-o ceașcă de lapte de ciocolată ... sau alte calorii în plus, de altfel.

Linia de fund: Cu excepția cazului în care faceți exerciții lungi și intense în zile succesive sau mai mult de un antrenament intens în aceeași zi, nu trebuie să beți lapte de ciocolată după antrenament pentru a vă recupera.

Bei lapte de ciocolată după antrenament sau altceva? Spuneți-ne în comentarii.

Surse: Am. J. Clin. Nutr. 61: 968S, 1995; Med. Știință. Exerciții sportive. 44: 682, 2012; Int. J. Sport Nutr. Exercițiu. Metab. 16: 78, 2006; Int. J. Sport Nutr. Exercițiu. Metab. 13: 382, ​​2003.

Această postare a fost publicată inițial în 2014 și este actualizată periodic.