diabet

de Carrie Henderson, dietetician înregistrat, Programul de îngrijire și cercetare a diabetului

Diabetul este o afecțiune în care corpul dumneavoastră nu poate utiliza și stoca în mod corespunzător alimente pentru energie. Organismul folosește glucoza, o formă de zahăr, ca combustibil. Glucoza provine din alimente care conțin carbohidrați precum fructe, lapte, unele legume, alimente cu amidon și zahăr. Glucoza pătrunde în sânge în timpul digestiei, unde uneori ne referim la „zahăr din sânge”.

Corpul produce insulină pentru a regla cantitatea de glucoză din sânge. Unele persoane cu diabet nu pot produce deloc insulină. Alții produc insulină, dar corpul lor nu o poate folosi în mod corespunzător. Deoarece insulina joacă un rol atât de vital în reglarea zahărului din sânge, este deosebit de important ca persoanele care suferă de diabet să fie atenți la ceea ce mănâncă.

VIDEO: urmăriți acest Q&A cu doi dintre experții noștri în diabet

Echilibrarea zahărului din sânge cu obiceiuri alimentare bune

  • Mănâncă trei mese pe zi la ore obișnuite și mese spațiale la cel mult șase ore distanță. Puteți beneficia de o gustare sănătoasă între ele. A mânca în mod regulat vă ajută corpul să controleze nivelul zahărului din sânge.
  • Faceți-vă timp pentru micul dejun. Omiterea micului dejun poate duce la fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge și poate provoca consumul excesiv mai târziu în timpul zilei.
  • Limitați zaharurile și dulciurile, cum ar fi zahărul, pop-ul obișnuit, deserturile, bomboanele, gemul și mierea. Cu cât mâncați mai mult zahăr, cu atât va fi mai mare glicemia. Îndulcitorii artificiali pot fi utili deoarece nu provoacă o creștere a zahărului din sânge.
  • Consumați mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi pâine integrală și cereale, linte, fasole uscată și mazăre, orez brun, legume și fructe. Alimentele bogate în fibre vă pot ajuta să vă simțiți plini și pot scădea nivelul glicemiei (zahărului) și al colesterolului.
  • Limitați cantitatea de alimente bogate în grăsimi pe care le consumați, cum ar fi prăjiturile, chipsurile și produsele de patiserie. Alimentele bogate în grăsimi vă pot determina să vă îngrășați. O greutate sănătoasă ajută la controlul glicemiei și este mai sănătoasă pentru inima ta.
  • Alege apa. Este important să rămâi hidratat. Rămâneți cu apă ca un pop obișnuit și chiar și 100% suc de fructe poate determina creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Metoda plăcii: o foaie de înșelăciune pentru persoanele care suferă de diabet

În general, majoritatea persoanelor care suferă de diabet sunt încurajați să folosească metoda plăcii pentru a dicta aportul lor de proteine, carbohidrați și legume. Acesta este un ghid vizual care vă ajută să determinați cât din fiecare aliment să mâncați.

Această metodă împarte o farfurie în trei secțiuni: jumătate pentru legume, un sfert pentru carne și alternative și un sfert final pentru cereale și amidon.

Ce ar trebui să-ți pui pe farfurie?

DE CE? Legumele sunt bogate în substanțe nutritive și sărace în calorii. Legumele cu o mulțime de fibre solubile, cum ar fi broccoli și varza de Bruxelles, pot ajuta la reducerea fluctuațiilor de zahăr din sânge prin încetinirea digestiei alimentelor și întârzierea absorbției zahărului în sânge.

  • Includeți alimente cu amidon, cum ar fi pâine integrală și cereale, orez, tăiței sau cartofi la fiecare masă.

DE CE? Alimentele cu amidon sunt descompuse în glucoză, de care organismul dumneavoastră are nevoie de energie.

  • Includeți pește, carne slabă, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, ouă sau alegeri de proteine ​​vegetariene ca parte a mesei.

DE CE? Proteinele pot ajuta la încetinirea absorbției zahărului în sânge.

  • Moderați cantitatea de fructe pe care o consumați.

DE CE? Fructele sunt delicioase și oferă substanțe nutritive importante. Cu toate acestea, fructele conțin zahăr și trebuie consumate în cantități moderate.

Diabetul înseamnă că nu mai pot mânca dulciuri?

Când sunt diagnosticați cu diabet, mulți oameni își fac griji că nu vor mai putea mânca alimentele pe care le iubesc, inclusiv dulciurile.

A trăi cu diabet înseamnă să fii mai atent cu privire la alegerile tale alimentare, însă cu o mică planificare majoritatea oamenilor se pot bucura în continuare de delicii ocazionale. Acest lucru poate însemna efectuarea de substituții sau porțiuni mai mici.

Toată lumea este diferită, deci este important să discutați cu un profesionist din domeniul sănătății despre dieta dumneavoastră. Un dietetician înregistrat poate ajuta persoanele cu diabet să includă alimentele preferate într-un plan de masă personalizat.

Îngrijirea diabetului la Hamilton Health Sciences

Programul de îngrijire și cercetare a diabetului de la Hamilton Health Sciences angajează dietisti înregistrați care oferă consiliere nutrițională pentru o sănătate optimă și controlul zahărului din sânge.

Dieteticienii pot oferi informații detaliate despre cum să încorporeze o alimentație sănătoasă și sfaturi practice pentru a aborda provocările zilnice. Un dietetician poate ajuta la elaborarea unui plan zilnic de masă care ia în considerare preferințele alimentare individuale, poate oferi educație asupra meselor echilibrate și va colabora cu pacienții cu diabet zaharat pentru a stabili obiective nutriționale pentru a-și îmbunătăți sănătatea.

Programul de îngrijire și cercetare a diabetului este situat în Clinica Boris de la Centrul Medical al Universității McMaster.

Nu aveți nevoie de o recomandare de la un medic pentru a accesa aceste servicii. Pacienții sunt bineveniți să se autoreferească pentru a participa la o întâlnire pentru consiliere individuală cu un dietetician înregistrat și/sau pentru a participa la sesiuni de educație.