Alegeri mai sănătoase la Red Lobster

Au trecut peste 10 ani de la recenzia noastră despre homarul roșu. Astăzi urma să ne uităm la meniul lor critic pentru a găsi cele mai sănătoase alegeri la Red Lobster, dar alertă spoiler! - Nu pot să vă recomand deloc să mâncați acolo. De ce? Nu au alte informații nutriționale decât caloriile pe site-ul lor.

alegeri

Cu toate acestea, se băteau pe spate cu privire la fructele de mare trasabile, durabile și responsabile. Există pagini și pagini de conținut despre convingerile, angajamentele și aprovizionarea lor. Problema este că acestea pot fi la fel de plăcute pentru planetă și aprovizionarea noastră cu fructe de mare pe cât ați dori să fie o astfel de companie, dar m-aș aștepta, de asemenea, să fie responsabili și să nu strice produsul pe care pretind că îl respectă cu cantități gratuite de grăsime și sare.

Din punct de vedere legal, restaurantele cu lanțuri cu mai mult de 20 de locații sunt obligate doar să furnizeze numărul de calorii din alimentele lor din meniurile lor, împreună cu următoarea declarație:

„O dietă de 2.000 de calorii pe zi este utilizată pentru sfaturi nutriționale generale, dar necesarul de calorii variază”.

Cu toate acestea, nu există informații nutriționale disponibile pe site-ul lor, altele decât caloriile, iar disponibilitatea variază în funcție de locație (acestea adaugă „Conținutul nutrițional include fețe fixe, condimente și sosuri de scufundare, dar nu opțiuni laterale, care sunt listate separat.”). Deci, pentru recenzia de astăzi, am apelat la o terță parte pentru informații - cu avertismentul că opțiunile noastre ar putea să nu fie disponibile la homarul roșu cel mai apropiat de dvs.

Probabil una dintre cele mai fiabile surse de informații nutriționale terțe este Nutritionix. Când începeți să evaluați elementele de meniu la restaurantele cu lanț, cel mai bine este să începeți cu conținutul de sodiu și, la fel ca în majoritatea restaurantelor cu lanț, cantitatea de sodiu este o problemă revoltătoare.

Majoritatea articolelor de meniu de la Red Lobster conțin peste 1.000 de miligrame de sodiu, dar problema este chiar mai scandaloasă decât aceea: 18 articole au peste 2.500 de miligrame, 10 articole au peste 3.000 de miligrame, 5 au mai mult de 4 grame de sodiu și două au peste 5.000 de miligrame de sodiu. Cinci grame - adică peste 2 lingurițe de sare! E pur și simplu o nebunie. Ai mânca o cină cu mai mult de 2 lingurițe de sare în ea?

Deci, este ușor să-i bateți, dar există orice poate sa mânca?

Iată două: homarul Live Maine (aburit, cu 440 de calorii și 290 mg sodiu) sau peștele alb prins sălbatic (fiert, cu 210 calorii și 250 mg sodiu).

Asta este. Chiar nu se bazează mult mai mult pe conținutul de sodiu.

Dacă sunteți prins într-un homar roșu, comandați peștele alb și alegeți două dintre aceste trei părți pentru a merge cu el: Cartofi la cuptor (210 calorii, 20 mg sodiu), Coleslaw (150 calorii, 190 mg sodiu) sau Broccoli proaspăt condimentat (40 de calorii, 270 mg sodiu).

În scurt, pur și simplu nu te duci la Red Lobster. Nu are sens că cineva ar depune eforturi pentru a fi responsabil pentru bunăstarea peștelui și aprovizionarea cu pește, dar nu și pentru bunăstarea clienților lor.

Următoarele informații nutriționale scrise trebuie să fie disponibile consumatorilor la cererea acestora: calorii totale, grăsimi totale, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol, sodiu, carbohidrați totali, fibre, zaharuri și proteine. Declarația privind disponibilitatea informațiilor nutritive suplimentare scrise trebuie să fie postată în mod vizibil și într-un mod clar și vizibil.

Am contactat Red Lobster pentru aceste informații și le vom actualiza când le vom avea.

Mănâncă bine, mănâncă sănătos, bucură-te de viață!

Timothy S. Harlan, MD, FACP, CCMS
Dr. Gourmet