Au fost multe discuții despre așa-numitul „paradox francez”, o abilitate misterioasă pe care o au oamenii din Franța de a rămâne subțiri și sănătoși, în ciuda cantității excesive de alimente bogate pe care le consumă. Unii îl atribuie consumului lor de vin roșu bogat în resveratrol, în timp ce alții își cred înclinația pentru mesele lungi și lente. Dar poate avea și legătură cu faptul că francezii pur și simplu nu gustă.

acest

Așa este: sfatul sănătos pe care îl putem lua din Franța este că pur și simplu nu.

Copilul francez obișnuit își începe ziua cu un castron mare cu lapte însoțit de câteva tartine: felii de pâine proaspătă întinse cu unt sau gem. Între timp, adulții francezi schimbă o parte (sau tot) din lapte cu cafea, iar mulți renunță la tartine cu totul, postind în mod eficient în locul micului dejun.

Prânzul este în mod tradițional cea mai lungă și mai mare masă a zilei: adulții care lucrează în birouri primesc de obicei o oră (sau două!) Și nu este neobișnuit să luați masa cu colegii la restaurant - și chiar să luați un pahar de vin. O cină franțuzească este o versiune mai mică a prânzului: de obicei un aperitiv (o formă de salată, cum ar fi morcovii rasați cu oțet, o rădăcină de țelină rasă cu remoulade sau sfecla roșie cu ierburi), o brânză principală și un desert - care, în ciuda faptul că francezii au acces la toate varietățile de produse de patiserie delicioase, cel mai adesea este o simplă ceașcă de iaurt.

Între mese, Franța nu are o adevărată cultură a gustărilor: să se întindă în dulapuri pentru o pungă de jetoane, să aibă în poșetă o bară de granola „la îndemână” sau chiar să ia un suc verde, un smoothie sau un lapte cu lapte în timpul zilei. doar francezilor nu le vine în minte. Singurul lucru care face? O bucată mică, la mijlocul după-amiezii, pentru copii, supranumită le quatre-heures, sau „ora patru”. De obicei mâncat așezat la masa din bucătărie atunci când copiii ajung acasă de la școală, această gustare îi ajută pe burticele să rămână pline între prânzul de la prânz și ora 20:00. cina, dar altfel, nu veți prinde pe nimeni în Franța gustând.

Această lipsă de pășunat în rândul francezilor pare să fie un factor major care contribuie la capacitatea lor de a rămâne subțiri și are sens. La urma urmei, oferindu-ți mai puține oportunități de a mânca în timpul zilei te ajută să reduci caloriile, dovadă fiind popularitatea postului intermitent pentru pierderea în greutate. De fapt, potrivit unui studiu din 2013, cei care au tăiat o masă au ajuns să consume 400 de calorii mai puțin în fiecare zi, fără să simtă că au nevoie să mănânce mai mult în timpul celorlalte mese pe care le-au mâncat. Deci, aici vine marea întrebare ...

Ar trebui să încetați gustarea?

Mulți experți americani sunt de acord că pășunatul fără minte, nu intenționat, este un obicei pe care americanii trebuie să-l renunțe, inclusiv Nealy Fischer, autorul cărții Food You Want: For the Life You Crave.

„Nu prea cred în gustări, personal”, spune ea, cu avertismentul că, la fel ca francezii, crede că copiii ar putea avea nevoie ocazional de ceva suplimentar între mese. „Cred că există momente în care gustările sunt potrivite, mai ales după școală”, spune ea.

Pe de altă parte, Elise Museles, expert certificat în psihologie alimentară și nutriție și gazdă podcast a Once Upon a Food Story, consideră că atât copiii, cât și adulții pot beneficia de o gustare la mijlocul după-amiezii, mai ales dacă există un decalaj mare între prânz și cină.

„Mă uit la gustări ca la un pod pentru a-ți menține glicemia stabilă”, spune ea. „Chiar dacă mănânci cel mai echilibrat prânz, dacă îl mănânci la ora 12 sau la ora 1 și aștepți șase sau șapte ore, sunt un mare credincios în a avea ceva care să-ți mențină glicemia stabilă între acele ore Acestea fiind spuse, dacă tiparele tale de alimentație sunt mai importante încât mănânci într-un interval de timp mai scurt și treci trei sau patru ore între prânz și cină, atunci nu ai neapărat nevoie de o gustare pentru asta - cu excepția cazului în care corpul tău ne spune tu [că] ai nevoie de ea. "

Acesta este acest ultim punct pe care experții noștri îl evidențiază ca fiind punctul central al descoperirii dacă gustarea este sau nu o idee bună pentru dvs.: învățarea să vă identificați propriile indicii de foame, o abilitate pe care mulți americani nu au dezvoltat-o ​​niciodată.

Galerie: 21 de semne de avertizare pe care trebuie să le schimbați dieta - rapid (Mâncați asta, nu atât!)