Într-adevăr este vorba despre alegeri de masă! Obțineți suficiente proteine ​​la fiecare masă?

forumul

Am avut plăcerea de a-l avea pe Dr. Donald Layman, profesor emerit de la Universitatea din Illinois, ne alătură anul acesta la Forumul nostru anual de nutriție pentru a vorbi despre proteine.

„Nu este vorba despre obținerea mai multor proteine”, a spus Layman, „ci despre redistribuirea acesteia”. Un tipar tipic de masă în America de Nord oferă 10 g de proteine ​​la micul dejun, 20 g la prânz și 60 g la cină. Pentru a face proteine ​​pentru mușchii corpului, avem nevoie de minimum 30 g de proteine ​​la fiecare masă pentru a ne asigura că avem suficientă leucină. Leucina este un aminoacid cheie pentru construirea țesutului muscular.

Recomandările actuale pentru proteine ​​sunt descrise în termeni de cantități minime, dar pentru a fi sănătos la vârsta de 80 sau 90 de ani, aveți nevoie de mai mult decât minimul. Pierderea mușchilor este obișnuită pe măsură ce îmbătrânim, iar obținerea de suficiente proteine ​​la fiecare masă ne poate ajuta să ne păstrăm mușchii.

La fel, atunci când oamenii slăbesc, dacă doriți să păstrați mușchii, este esențial să primiți suficiente proteine ​​(30 g pe masă). În studiile efectuate pe persoane care au urmat diete de slăbit, cei care aveau suficiente proteine ​​au pierdut mai multe grăsimi și au conservat mai mult mușchi comparativ cu cei care au avut mai puține proteine ​​la fiecare masă.

Layman susține că obținerea corectă a micului dejun este esențială. Ce este suficientă proteină la micul dejun? Un exemplu este o masă care include un ou, felie de brânză și 2 oz. de slănină din spate pe jumătate de brioșă engleză cu 1 cană de lapte.

Mulțumesc, Dr. Layman, pentru că a reiterat importanța unui mic dejun bun și ne-a ajutat să rămânem pe drumul cel bun și la timp cu obținerea de suficiente proteine ​​la toate mesele.

Vizualizați Dr. Prezentarea Layman pentru mai multe detalii despre proteinele și alegerile de masă.